Er lijkt enige verwarring over de rol van hop 'in het brouwproces . Ik heb meer dan een referentie in de populaire cultuur die suggereren hop verantwoordelijk zijn voor de alcohol in bier lijken. Natuurlijk is dit niet het geval. Toegevoegd tijdens het koken , lang nadat de suikers die zullen worden omgezet in alcohol zijn afkomstig uit de gerst, de meeste belangrijke rol hop 'is als aroma en bitterheid agent.
Hier zijn enkele manieren die brouwers gebruiken hop en enkele termen die verband houden met hop gebruikt in en buiten de brouwerij: Als een van de meest populaire van de wereld kruiden, hop zorgvuldig gecultiveerd en geoogst door degenen die hen groeien. Hier is een beetje over dat: Terwijl de hop zijn te vinden in elke stijl van bier zijn ze belangrijk in bepaalde stijlen.
- India Pale Ale of IPA staat bekend als de hop-liefhebbers bier. Het meer dan enig andere stijl vitrines hop. Check out my toetsing van Goose Island IPA en de Piramide van de IPA .
- Barleywine is een andere stijl bekend om zijn hoppiness. Veel barleywines bevatten grote hoeveelheden van het kruid in evenwicht gehouden door een hoog alcoholgehalte en gerst smaak.
- Pilsner is ook de moeite waard vermelding als een hoppig biertje met betekenis. Niet omdat het bevat zeer grote hoeveelheden hop - het niet - maar omdat het belang van een zeer specifieke hop variëteit, Saaz, en wat dat hop bijdraagt aan het bier.